# Zutaten:
→ Gemüse & Früchte
01 - 16 Kirschtomaten (gemischt rot, gelb und orange für Farbe)
02 - 16 grüne Oliven, entsteint
03 - 16 schwarze Oliven, entsteint
04 - 1 kleiner Bund frische Basilikumblätter
→ Käse (optional)
05 - 80 g Mozzarellakugeln (Bocconcini oder Ciliegine), abgetropft
→ Sonstiges
06 - 16 kleine Salzstangen oder Holzcocktailspieße
07 - 2 EL natives Olivenöl extra
08 - 1 TL Balsamico-Glasur (optional)
09 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 - Kirschtomaten und Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
02 - Falls verwendet, Mozzarellakugeln trocken tupfen.
03 - Jeweils eine Olive (grün oder schwarz), eine Kirschtomate und eine Mozzarellakugel abwechselnd auf jedem Spieß oder Salzstange auffädeln, dabei die Farben so variieren, dass sie Weihnachtslichtern ähneln.
04 - Zwischen Tomate und Käse jeweils ein frisches Basilikumblatt platzieren, für Farbe und Aroma.
05 - Die fertigen Spieße auf einer Servierplatte anrichten.
06 - Leicht mit Olivenöl und optional Balsamico-Glasur beträufeln.
07 - Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
