Merken Festliche und bunte Spieße mit Kirschtomaten und Oliven, die Weihnachtslichtern ähneln – perfekt für Weihnachtsfeiern und Zusammenkünfte.
Ich liebe es, wie diese Spieße Farbe und Geschmack in jede Feier bringen und dabei so einfach zuzubereiten sind.
Ingredients
- Kirschtomaten: 16 Stück (rot, gelb und orange gemischt für Farbe)
- Grüne Oliven: 16 entsteint
- Schwarze Oliven: 16 entsteint
- Frisches Basilikum: 1 kleiner Bund Blätter
- Mozzarella-Kügelchen (optional): 80 g (Bocconcini oder Ciliegine), abgetropft
- kleine Brezelstäbchen oder Holzspieße: 16 Stück
- extra natives Olivenöl: 2 EL
- Balsamico-Glasur (optional): 1 TL
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Schritt 1:
- Die Kirschtomaten und Basilikumblätter waschen und trocknen.
- Schritt 2:
- Wenn Mozzarella verwendet wird, diesen trocken tupfen.
- Schritt 3:
- Auf jedem Spieß oder Brezelstäbchen abwechselnd eine Olive (grün oder schwarz), eine Kirschtomate und eine Mozzarella-Kugel aufspießen, um Weihnachtslichter zu imitieren.
- Schritt 4:
- Ein frisches Basilikumblatt zwischen Tomate und Käse stecken für Farbe und Geschmack.
- Schritt 5:
- Die fertigen Spieße auf einer Servierplatte anrichten.
- Schritt 6:
- Leicht mit Olivenöl und Balsamico-Glasur beträufeln, wenn verwendet.
- Schritt 7:
- Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschließen und sofort servieren.
Merken Diese Spieße bringen immer Freude bei Familientreffen insbesondere an den Feiertagen.
Weinempfehlung
Passt hervorragend zu einem trockenen Sauvignon Blanc oder einem prickelnden Sekt.
Allergene
Kann Milchprodukte enthalten, wenn Mozzarella verwendet wird. Brezelstäbchen können Gluten enthalten; für glutenfreie Variante glutenfreie Spieße verwenden.
Variationstipps
Für zusätzliche Farbe kann ein kleines Stück roter oder gelber Paprika hinzugefügt werden.
Merken Diese festlichen Spieße sind das perfekte unkomplizierte Fingerfood für jede Feier.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Welche Olivensorten eignen sich am besten?
Grüne und schwarze, entsteinte Oliven sorgen für Farbkontrast und eine ausgewogene Geschmackskombination.
- → Kann ich die Mozzarella weglassen?
Ja, für eine vegane Variante lässt sich der Käse problemlos ersetzen oder weglassen.
- → Wie lagere ich die Spieße vor dem Servieren?
Am besten bedeckt im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren mit Öl beträufeln.
- → Welcher Wein passt zu den Spießen?
Ein trockener Sauvignon Blanc oder ein prickelnder Sekt harmoniert wunderbar.
- → Kann ich statt Kirschtomaten auch andere Tomaten verwenden?
Heirloom- oder Cocktailtomaten eignen sich gut, solange sie klein und farbenfroh sind.