# Zutaten:
→ Geflügel
01 - 4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut (ca. 1,2 lbs)
→ Marinade
02 - 3 EL Bayerischer süßer Senf (alternativ Dijon-Senf mit Honig gemischt)
03 - 2 EL Honig
04 - 2 EL Apfelessig
05 - 2 EL Olivenöl
06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 - 1 EL frische Thymianblätter (oder 1 TL getrockneter Thymian)
08 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
09 - 1 TL Meersalz
10 - ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Garnitur
11 - 2 EL frisch gehackte Petersilie
12 - Zitronenspalten (optional)
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
02 - Verrühren Sie in einer großen Schüssel süßen Senf, Honig, Apfelessig, Olivenöl, Knoblauch, Thymian, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich miteinander.
03 - Geben Sie die Hähnchenschenkel in die Schüssel und wenden Sie sie, bis sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen, optional bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für intensiveren Geschmack.
04 - Legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das vorbereitete Backblech oder in die Auflaufform. Übergießen Sie die Schenkel mit der restlichen Marinade.
05 - Braten Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten, bis die Haut goldbraun ist und die Kerntemperatur 165°F (74°C) erreicht hat.
06 - Übertragen Sie das Hähnchen auf eine Platte, bestreuen Sie es mit frischer Petersilie und servieren Sie es optional mit Zitronenspalten.
