Südwest-Ranch Dressing - kochtipps Heute

# Zutaten:

→ Basis

01 - 1 Tasse (224 g) Mayonnaise

02 - ½ Tasse (120 ml) Buttermilch (nach Wunsch mehr zum Verdünnen)

→ Aromen

03 - 2 Teelöffel Scharfsauce (z.B. Franks RedHot)

04 - 1 Teelöffel Ketchup

→ Gewürze

05 - 2 Esslöffel trockene Ranch-Gewürzmischung

06 - 1 Esslöffel Taco-Gewürz

07 - ½ Teelöffel Paprikapulver

08 - ¼ Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer

09 - ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

10 - ½ Teelöffel Koschersalz

11 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

# Anleitung:

01 - Mayonnaise und Buttermilch in einer mittleren Schüssel mit einem Schneebesen verrühren, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.

02 - Scharfsauce und Ketchup hinzufügen und erneut gründlich verquirlen.

03 - Ranch-Gewürzmischung, Taco-Gewürz, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. So lange verquirlen, bis alle Gewürze vollständig eingebunden sind und eine cremige Konsistenz entsteht.

04 - Verkosten und bei Bedarf die Würzung anpassen. Für eine dünnere Sauce nach und nach je einen Esslöffel zusätzliche Buttermilch einrühren. Für eine dickere Dip die Buttermilch auf ¼ Tasse reduzieren.

05 - Die Sauce in ein Glas oder einen luftdichten Behälter füllen. Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren kühlen, damit sich die Aromen gut verbinden können.

06 - Als Dip für Hähnchenflügel, Pommes und Gemüse servieren oder über Salate und Wraps träufeln.

# Profitipps:

01 -

Sie ist in zehn Minuten fertig und schmeckt trotzdem wie aus dem Restaurant
Die Gewürzkombination macht jeden Snack zu etwas Besonderem
Sie hält sich eine Woche und passt zu fast allem

02 -

Die Sauce muss unbedingt kalt werden, damit die Aromen durchziehen
Kopenhagen pulver für eine rauchigere Note verwenden
Die Sauce hält sich problemlos eine Woche im Kühlschrank

03 -