Reis Kuchen Pizza Quadrate (Druckversion)

Knusprige Reis Kuchen mit würziger Sauce, Käse und frischen Belägen – ideal als leichter Snack.

# Zutaten:

→ Basis

01 - 4 große weiße Reiskuchen

→ Soße

02 - 120 ml Pizzasoße

→ Käse

03 - 100 g geriebener Mozzarella
04 - 15 g geriebener Parmesan (optional)

→ Belag

05 - 40 g in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
06 - 30 g gewürfelte Paprika
07 - 25 g in Scheiben geschnittene Champignons
08 - 8 Scheiben Peperoni (für vegetarische Variante weglassen)
09 - 4 g frisch gehacktes Basilikum oder Oregano

# Anleitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Platzieren Sie die Reiskuchen einzeln auf dem vorbereiteten Backblech.
03 - Verteilen Sie jeweils etwa 2 Esslöffel Pizzasoße gleichmäßig auf jedem Reiskuchen.
04 - Streuen Sie Mozzarella großflächig über die Soße und fügen Sie optional den Parmesan hinzu.
05 - Belegen Sie die Reiskuchen nach Belieben mit Oliven, Paprika, Champignons, Peperoni und frischen Kräutern.
06 - Backen Sie die belegten Reiskuchen 10 bis 12 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
07 - Nehmen Sie die Backform aus dem Ofen und lassen Sie die Reiskuchen 1 bis 2 Minuten abkühlen. Schneiden Sie jeden Reiskuchen halb durch, um Quadrate zu erhalten.
08 - Garnieren Sie die Quadrate mit frischen Kräutern und servieren Sie sie warm.

# Profitipps:

01 -
  • In 22 Minuten fertig, ohne Teig kneten oder warten zu müssen.
  • Knusprig außen, saftig oben – jeder Bissen hat Textur.
  • Du kannst die Beläge spontan aus dem Kühlschrank zusammenstellen.
  • Perfekt portioniert für Snackmomente ohne schlechtes Gewissen.
02 -
  • Wenn du zu viel Sauce verwendest, werden die Reiswaffeln weich – weniger ist mehr.
  • Lege die Beläge nicht zu hoch auf, sonst rutscht alles beim ersten Bissen runter.
  • Verwende immer Backpapier, sonst klebt der Käse am Blech fest und du verlierst die Hälfte deiner Pizza beim Abkratzen.
03 -
  • Röste die Reiswaffeln vorher 2 Minuten solo im Ofen an, dann werden sie extra knusprig.
  • Wenn du den Käse vor dem Backen kurz antauen lässt, schmilzt er schneller und gleichmäßiger.
  • Frische Kräuter immer erst nach dem Backen draufstreuen, sonst verbrennen sie.
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