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One-Pot Currywurst Pasta

Featured in: Schnelle Abendessen

Dieses Gericht kombiniert saftige Bratwürste mit einer würzigen Curry-Tomatensoße und kurzen Nudeln zu einer unkomplizierten Mahlzeit aus einem Topf. Aromatische Gewürze wie mildes Curry, geräuchertes Paprikapulver und Worcestershiresauce sorgen für einen reichhaltigen Geschmack. In etwa 35 Minuten entsteht so ein sättigendes Essen, das durch frische Petersilie verfeinert werden kann. Die einfache Zubereitung macht es ideal für den Alltag.

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Updated on Tue, 25 Nov 2025 12:00:00 GMT
A steaming bowl of one-pot Currywurst Pasta, with sausage slices and vibrant tomato sauce. Merken
A steaming bowl of one-pot Currywurst Pasta, with sausage slices and vibrant tomato sauce. | kochtippsheute.de

Ein verspieltes Zusammentreffen von klassischem deutschem Streetfood und beruhigender Pasta, dieses One-Pot-Gericht kombiniert rauchige Wurst, würzige Tomatensoße und aromatische Currysamen für eine herzhafte, publikumswirksame Mahlzeit.

Ich habe dieses Gericht zum ersten Mal für ein Familienessen gemacht und alle waren begeistert von der geschmackvollen Kombination.

Ingredients

  • Fleisch: 4 (ca. 300 g) deutsche Bratwürste oder geräucherte Würste, in Scheiben geschnitten
  • Gemüse & Aromaten: 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Pasta: 300 g kurze Pasta (Penne, Fusilli oder Makkaroni)
  • Soße: 400 g (1 Dose) zerdrückte Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 2 EL mildes Currypulver, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 EL Worcestersauce, 1 EL Zucker, 600 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe, 1 EL Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Garnitur: 2 EL frisch gehackte Petersilie (optional), Extra Currypulver zum Bestreuen

Instructions

Sausages vorbereiten:
Öl in einer großen Pfanne oder einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Wurstscheiben darin ca. 4 Minuten braun anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.
Zwiebeln anbraten:
Zwiebeln im gleichen Topf 2–3 Minuten weich dünsten, Knoblauch 1 weitere Minute mitgaren.
Gewürze hinzufügen:
Currypulver und geräuchertes Paprikapulver einrühren und 30 Sekunden rösten, um die Aromen freizusetzen.
Tomatenmark kochen:
Tomatenmark einrühren und 1 Minute kochen.
Flüssigkeit zugeben:
Zerdrückte Tomaten, Worcestersauce, Zucker und Brühe dazugeben und zum Köcheln bringen.
Pasta und Wurst zurückgeben:
Pasta hinzufügen, Würste unterrühren.
Simmern lassen:
Abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren 12–15 Minuten kochen, bis Pasta al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.
Abschmecken:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Wunsch mit zusätzlichem Currypulver und Petersilie bestreuen.
Close-up of golden pasta and sliced sausage in hearty one-pot Currywurst Pasta, ready to serve. Merken
Close-up of golden pasta and sliced sausage in hearty one-pot Currywurst Pasta, ready to serve. | kochtippsheute.de

Dieses Gericht bringt unsere Familie immer zusammen, besonders an kühlen Abenden, wenn etwas Herzhaftes und Wärmendes gefragt ist.

Benötigte Werkzeuge

Große tiefe Pfanne oder Dutch Oven, Schneidebrett und Messer, Holzlöffel

Allergeninformationen

Enthält: Gluten (aus der Pasta), mögliche Soja (in Worcestersauce) und Schweinefleisch (wenn traditionelle Bratwurst verwendet wird). Bitte immer Etiketten prüfen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 590, Gesamtfett: 19 g, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 22 g

One-pot Currywurst Pasta, a comforting dish with curry spices, is garnished with fresh parsley. Merken
One-pot Currywurst Pasta, a comforting dish with curry spices, is garnished with fresh parsley. | kochtippsheute.de

Dieses einfache und leckere Gericht ist perfekt, um Gäste zu beeindrucken und dabei wenig Aufwand zu haben.

Rezept-Fragen & Antworten

→ Welche Würstchen eignen sich am besten?

Deutsche Bratwürste oder geräucherte Würstchen passen ideal für das Gericht und verleihen rauchige Aromen.

→ Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ja, pflanzliche Würstchen und Gemüsebrühe können Schweinefleisch und Brühe ersetzen, ohne Geschmack zu verlieren.

→ Welche Pasta eignet sich am besten?

Kurznudeln wie Penne, Fusilli oder Makkaroni nehmen die Sauce besonders gut auf und gelingen im Topf perfekt.

→ Wie würze ich das Gericht besonders aromatisch?

Mildes Curry, geräuchertes Paprikapulver und Worcestershiresauce sorgen für eine harmonische Gewürzkomposition.

→ Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?

Die gesamte Zubereitung benötigt etwa 35 Minuten, davon 25 Minuten Kochzeit im Topf.

One-Pot Currywurst Pasta

Ein würziges Gericht mit Würstchen, Tomaten und Pasta, perfekt für gemütliche Mahlzeiten.

Vorbereitungszeit
10 Min.
Kochzeit
25 Min.
Gesamtdauer
35 Min.
Von kochtippsheute Anna Müller


Schwierigkeit Easy

Herkunft Deutsch

Ertrag 4 Portionen

Ernährungshinweise Milchfrei

Zutaten

Fleisch

01 4 deutsche Bratwürste oder geräucherte Würste, in Scheiben geschnitten (ca. 10,5 oz)

Gemüse & Aromaten

01 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
02 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Pasta

01 300 g kurze Pasta (Penne, Fusilli oder Makkaroni, ca. 10,5 oz)

Sauce

01 1 Dose (14 oz) zerdrückte Tomaten
02 2 EL Tomatenmark
03 2 EL milder Currypulver
04 1 TL geräuchertes Paprikapulver
05 1 EL Worcestersauce
06 1 EL Zucker
07 2 1/2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe (600 ml)
08 1 EL Pflanzenöl
09 Salz und Pfeffer nach Geschmack

Garnitur

01 2 EL frisch gehackte Petersilie (optional)
02 Zusätzliches Currypulver zum Bestreuen

Anleitung

Schritt 01

Würste anbraten: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Schmortopf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die in Scheiben geschnittenen Würste hinzu und braten Sie sie etwa 4 Minuten lang, bis sie braun sind. Herausnehmen und beiseitestellen.

Schritt 02

Zwiebel und Knoblauch anbraten: In demselben Topf die gehackte Zwiebel 2–3 Minuten anschwitzen, bis sie weich ist. Dann den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten.

Schritt 03

Gewürze anrösten: Currypulver und geräuchertes Paprikapulver zufügen und 30 Sekunden rösten, um die Aromen freizusetzen.

Schritt 04

Tomatenpaste einrühren: Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren 1 Minute mitkochen.

Schritt 05

Flüssigkeiten hinzufügen: Zerdrückte Tomaten, Worcestersauce, Zucker und Brühe einrühren und zum Köcheln bringen.

Schritt 06

Pasta und Würste zugeben: Die Pasta und die angebratenen Würste zurück in den Topf geben und alles gut vermengen.

Schritt 07

Kochen und köcheln lassen: Den Topf abdecken und die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze 12–15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.

Schritt 08

Abschmecken und servieren: Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit zusätzlichem Currypulver und frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Benötigte Utensilien

  • Große, tiefe Pfanne oder Schmortopf
  • Schneidebrett und Messer
  • Holzlöffel

Allergiehinweise

Bitte prüfe jedes einzelne Produkt auf mögliche Allergene und kontaktiere ärztliches Fachpersonal bei Unsicherheiten.
  • Enthält Gluten (durch Pasta), eventuell Soja (in Worcestersauce) und Schweinefleisch (bei Verwendung traditioneller Bratwürste). Etiketten von Würsten und Brühen prüfen.

Nährwerte (je Portion)

Alle Angaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen keine fachärztliche Beratung.
  • Kalorien: 590
  • Fett: 19 g
  • Kohlenhydrate: 76 g
  • Eiweiß: 22 g