Lavendel Honig Käse Brett (Druckversion)

Elegante Kombination aus Lavendel-Ziegenkäse, Brie und Trauben mit Nüssen und Honig verfeinert.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 5,3 oz lavendelbeschichteter Ziegenkäse, in Scheiben geschnitten
02 - 7 oz Asche-rindiger Brie, in Keile geschnitten

→ Beilagen

03 - 1 Tasse kernlose rote oder schwarze Trauben, halbiert
04 - 1/2 Tasse frische Feigen, geviertelt (oder getrocknete Feigen als Alternative)
05 - 1/4 Tasse kandierte Walnüsse oder Pekannüsse
06 - 2 EL Lavendelhonig oder normaler Honig, zum Beträufeln
07 - 1/2 Tasse essbare Blüten (z. B. Veilchen oder Stiefmütterchen), zur Garnitur
08 - Frische Thymianzweige, zur Garnitur

→ Brot & Cracker

09 - 1 kleine Baguettescheibe, geröstet (oder glutenfreie Cracker als Ersatz)
10 - 1 Packung Holzkohlecracker oder schwarzen Sesamcracker

# Anleitung:

01 - Lavendelbeschichteten Ziegenkäse und Asche-rindigen Brie auf einem großen Servierbrett ansprechend platzieren.
02 - Trauben und Feigen in kleinen Gruppen rund um den Käse verteilen, um visuelles Interesse und leichten Zugriff zu gewährleisten.
03 - Kandierte Walnüsse oder Pekannüsse zwischen den Früchten und dem Käse streuen.
04 - Etwas Lavendelhonig über den Ziegenkäse träufeln und weiteren Honig separat bereitstellen.
05 - Das Brett mit essbaren Blüten und frischen Thymianzweigen für Farbe und Aroma dekorieren.
06 - Geröstete Baguettescheiben und Holzkohle- oder Sesamcracker auf dem Brett anrichten.
07 - Sofort servieren, sodass Gäste ihre eigenen perfekten Happen zusammenstellen können.

# Profitipps:

01 -
  • Es sieht aufwändiger aus, als es tatsächlich ist, und das verleiht Ihnen sofort das Gefühl eines eleganten Gastgebers.
  • Alle Komponenten können vorbereitet werden, bevor Gäste ankommen, also bleibt Ihnen Zeit, sie zu genießen.
  • Der Kontrast zwischen cremigen und würzigen Käsesorten mit süßen und würzigen Beilagen ist absolut verführerisch.
02 -
  • Essbare Blüten müssen wirklich von lebensmittelsicheren Quellen stammen, nicht aus dem Gartencenter, denn nicht alle Blüten sind giftig, aber viele sind es.
  • Käse schmeckt am besten in Raumtemperatur, also nehmen Sie ihn mindestens 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, um die gesamte Komplexität freizulegen.
03 -
  • Wenn Sie Angst vor dem Zusammenstellen haben, ordnen Sie zunächst die schweren Gegenstände (Käse) an und arbeiten Sie dann daran, die Lücken mit Obst und Blüten auszufüllen, anstatt alles gleichzeitig zu versuchen.
  • Ein scharfes Käsemesser, das Sie zwischen den Käsesorten in heißem Wasser abspülen, ändert alles, da saubere Schnitte bedeuten, dass Sie nicht die Aromen mischen.
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