Keto Huhn mit Pizzafüllung

Genießen Sie den herzhaften Geschmack von Pizza in einer kohlenhydratarmen Variante. Diese saftigen Hähnchenbrüste sind gefüllt mit klassischem Mozzarella, würziger Peperoni und einer fruchtigen Marinara-Sauce. In nur 35 Minuten bereiten Sie ein köstliches Keto-Abendessen zu, das die ganze Familie lieben wird.

Merken

Durch das Anbraten in der Pfanne und das anschließende Backen im Ofen bleibt das Hähnchen besonders saftig, während der Käse im Inneren perfekt schmilzt. Es ist die ideale Lösung, wenn der Heißhunger auf Pizza zuschlägt, man aber gesund essen möchte.

Ingredients

• Hähnchen: 4 große Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
• Füllung: 3/4 Tasse geriebener Mozzarella-Käse, 1/4 Tasse Peperoni-Scheiben (ca. 16 Stück), 1/2 Tasse zuckerfreie Marinara-Sauce
• Topping: 1/4 Tasse geriebener Parmesan

Instructions

1. Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.

2. Taschen schneiden

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig eine tiefe Tasche in jedes Hähnchenbrustfilet, ohne es ganz durchzuschneiden.

3. Füllen

Geben Sie etwa 1 Esslöffel Marinara-Sauce in jede Tasche, gefolgt von Mozzarella und Peperoni. Die restliche Sauce und den Käse für das Topping aufbewahren.

4. Fixieren

Sichern Sie die Ränder der Hähnchenbrüste bei Bedarf mit Zahnstochern.

5. Anbraten

Erhitzen Sie eine große ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das gefüllte Hähnchen 2–3 Minuten pro Seite goldbraun an.

6. Topping hinzufügen

Verteilen Sie die restliche Marinara-Sauce über dem Hähnchen und bestreuen Sie es mit dem restlichen Mozzarella und dem Parmesan.

7. Backen

Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie das Fleisch 15–18 Minuten lang, bis es durchgegart ist (Innentemperatur 74°C) und der Käse Blasen wirft.

8. Ruhen und Servieren

Zahnstocher entfernen, das Fleisch 2–3 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.

Zusatztipps für die Zubereitung

Verwenden Sie unbedingt eine ofenfeste Pfanne, um den Wechsel vom Herd in den Ofen so einfach wie möglich zu gestalten. Ein Fleischthermometer hilft Ihnen dabei, den perfekten Garpunkt von 74°C (165°F) zu treffen, damit das Hähnchen nicht trocken wird.

Varianten und Anpassungen

Für eine vegetarische Version können Sie die Peperoni einfach durch Pilze oder Oliven ersetzen. Frisches Basilikum oder italienische Kräuter verleihen der Füllung eine zusätzliche aromatische Note.

Serviervorschläge

Dieses Hauptgericht harmoniert wunderbar mit einem knackigen grünen Beilagensalat oder geröstetem Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli. Es ist ein vollständiges, sättigendes Abendessen ohne unnötige Kohlenhydrate.

Merken

Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubern Sie ein gesundes Gericht auf den Tisch, das geschmacklich keine Wünsche offen lässt. Genießen Sie dieses unkomplizierte und proteinreiche Low-Carb-Highlight!

Rezept-Fragen & Antworten

→ Wie bereite ich die Hähnchenbrust für die Füllung vor?

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer eine tiefe Tasche in jede Hähnchenbrust, ohne sie komplett durchzuschneiden, um die Füllung sicher aufnehmen zu können.

→ Welche Käsesorten eignen sich am besten für die Füllung?

Besonders gut passt cremiger Mozzarella, der beim Schmelzen eine angenehme Bindung erzeugt, ergänzt durch geriebenen Parmesan als Topping für zusätzlichen Geschmack.

→ Wie lange sollte die Hähnchenbrust gebacken werden?

Nach dem Anbraten in der Pfanne wird die gefüllte Hähnchenbrust circa 15 bis 18 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C gebacken, bis sie durchgegart ist.

→ Kann ich die Pepperoni durch eine vegetarische Zutat ersetzen?

Ja, eine gute Alternative sind geschnittene Champignons oder Oliven, die ebenfalls eine herzhafte Note verleihen.

→ Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?

Ein einfacher grüner Salat oder geröstetes Gemüse ergänzen den herzhaften Geschmack wunderbar und runden das Essen ab.