Cremige Schokoladenquadrate mit griechischem Joghurt, ohne Öl oder Butter, unter 100 Kalorien pro Stück.
# Zutaten:
→ Feuchte Zutaten
01 - 3/4 Tasse griechischer Joghurt (2% oder Fettstufe)
02 - 2 große Eier
03 - 1/3 Tasse Ahornsirup
04 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Trockene Zutaten
05 - 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
06 - 1/2 Tasse Mandelmehl oder Hafermehl
07 - 1/4 Teelöffel Salz
→ Optionale Zusätze
08 - 1/4 Tasse dunkle Schokoladentropfen
09 - 1/4 Tasse gehackte Nüsse
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie eine 8x8-Zoll-Backform mit Backpapier aus.
02 - Verrühren Sie in einer mittleren Schüssel den griechischen Joghurt, die Eier, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt, bis die Mischung glatt ist.
03 - Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Kakaopulver, das Mandelmehl oder Hafermehl und das Salz.
04 - Falten Sie die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung ein, bis alles gerade so verbunden ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren.
05 - Rühren Sie bei Bedarf optionale Schokoladentropfen, Nüsse oder andere Toppings unter.
06 - Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spachtel.
07 - Backen Sie für 20–25 Minuten, bis die Mitte gerade fest ist und ein Zahnstocher mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt.
08 - Stellen Sie die Form auf einen Gitterkühler und lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen.
09 - Für die beste Textur lassen Sie die Brownies mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden, bevor Sie sie in 12 Quadrate schneiden.
