Knusprige Tortilla Pizza (Druckversion)

Knusprige Tortilla als Basis, belegt mit Tomatensauce, Mozzarella und frischen Zutaten, schnell zubereitet.

# Zutaten:

→ Grundlage

01 - 2 große Weizentortillas (8–10 Zoll)

→ Sauce

02 - 1/3 Tasse Tomatensauce oder Pizzasoße

→ Käse

03 - 3/4 Tasse geriebener Mozzarella

→ Beläge (nach Wunsch anpassbar)

04 - 1/4 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben
05 - 1/4 Tasse Kirschtomaten, halbiert
06 - 1/4 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
07 - 1/4 Tasse Babyspinatblätter
08 - 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
09 - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

→ Optional

10 - Prise Chiliflocken
11 - Frische Basilikumblätter zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 425°F vor und legen Sie ein Backblech zum Vorheizen hinein.
02 - Legen Sie die Tortillas auf Backpapier und bestreichen Sie beide Seiten leicht mit Olivenöl.
03 - Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig auf jeder Tortilla, dabei einen 1/2-Zoll-Rand frei lassen.
04 - Streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Sauce.
05 - Geben Sie die gewünschten Beläge wie Oliven, Tomaten, rote Zwiebeln und Spinat darauf.
06 - Bestreuen Sie die Pizzen mit Oregano und optional Chili-Flocken.
07 - Übertragen Sie die Tortillas mit dem Backpapier vorsichtig auf das vorgeheizte Backblech.
08 - Backen Sie die Pizzen 8–10 Minuten, bis die Ränder goldbraun und knusprig sowie der Käse geschmolzen ist.
09 - Nehmen Sie die Pizzen aus dem Ofen, lassen Sie sie eine Minute abkühlen, garnieren Sie ggf. mit frischem Basilikum, schneiden Sie zu und servieren Sie.

# Profitipps:

01 -
  • In nur 20 Minuten haben Sie knusprige, vollwertige Pizza auf dem Tisch, perfekt für Wochentags-Dinners.
  • Sie benötigen weniger Küchentechniken und nur ein paar Zutaten für ein Ergebnis, das sich elegant anfühlt.
  • Jeder kann seine eigenen Toppings personalisieren, was das Abendessen zu einer lustigen, interaktiven Erfahrung macht.
02 -
  • Das Backblech, das vorgeheizt ist, ist nicht verhandelbar. Ohne die Hitze von unten wird Ihre Tortilla am Boden feucht und matschig bleiben.
  • Nicht zu großzügig mit den Toppings - eine Überbelastung beschwert die Tortilla und verhindert, dass sie knusprig wird. Weniger ist mehr.
  • Frisch geriebener Käse schmilzt gleichmäßiger als vorgeraspelter, aber wenn Sie in Eile sind, verzeihe ich Ihnen für die Abkürzung.
03 -
  • Verwenden Sie kein Pergamentpapier, das älter als eine Saison ist - es wird zerbrechlich und reißt unter Hitze.
  • Wenn Ihre Tortillas große Blasen aufblasen, während sie backen, stechen Sie sie einfach schnell mit einer Gabel durch, bevor sich der Käse vollständig verfestigt.
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