Cremige Hühnchen Lasagne Orzo Pfanne (Druckversion)

Klassische Lasagne-Aromen treffen auf Orzo-Pasta in einer cremischen Ein-Pfannen-Mahlzeit mit Hähnchen und drei Käsesorten.

# Zutaten:

→ Huhn und Aromaten

01 - 2 Esslöffel Olivenöl
02 - 450 g Hühnerbrust oder Schenkel ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
03 - 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt
04 - 3 Knoblauchzehen, gehackt

→ Pasta und Sauce

05 - 1½ Tassen Orzo-Pasta (300 g)
06 - 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe (480 ml)
07 - 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
08 - 1 Esslöffel Tomatenmark
09 - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)
10 - ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
11 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Käse und Garnish

12 - 1 Tasse geriebener Mozzarellakäse (100 g)
13 - ½ Tasse Ricotta-Käse (125 g)
14 - ¼ Tasse geriebener Parmesankäse (25 g)
15 - 2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt, plus mehr zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze erhitzen. Hühnerstücke hinzufügen und etwa 4–5 Minuten kochen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind. Huhn auf einen Teller umfüllen.
02 - Zwiebel in die gleiche Pfanne geben und etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden mitkochen, bis es duftet.
03 - Orzo-Pasta in die Pfanne geben und 1 Minute unter häufigem Rühren toasten.
04 - Hühnerbrühe, gehackte Tomaten, Tomatenmark, italienische Kräuter, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer hineingießen und gut vermischen.
05 - Das Huhn und alle Säfte zur Pfanne zurückgeben. Mischung zum Köcheln bringen.
06 - Pfanne abdecken und 9–11 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis Orzo bissfest ist und der Großteil der Flüssigkeit aufgesogen wurde.
07 - Hitze auf niedrig reduzieren. Die Hälfte des Mozzarella und den gesamten Parmesankäse hinzufügen und umrühren, bis geschmolzen und cremig.
08 - Ricotta-Käse über die Mischung löffeln und restlichen Mozzarella darüber streuen. Pfanne abdecken und weitere 2–3 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
09 - Von der Hitze nehmen. Mit frischem Basilikum bestreuen. Heiß servieren und nach Wunsch mit zusätzlichem Basilikum garnieren.

# Profitipps:

01 -
  • It tastes like comfort food but tricks you into thinking it's actually manageable on a busy night.
  • Everything cooks in one skillet, which means fewer dishes and more time doing literally anything else.
  • The ricotta dollops create these pockets of creamy richness that make you feel like you're eating something way fancier than what actually happened.
02 -
  • Verwende beim ersten Versuch hochwertigen Bestand; billiger Bestand kann dein Gericht peinlich fade machen und keine Menge Käse kann das retten.
  • Wenn du merkst, dass die Mischung nach neun Minuten immer noch zu dünn ist, lass sie kochen, bis das Orzo zart wird, anstatt die Hitze zu erhöhen, was zu verkochtem Hühnchen führen kann.
03 -
  • Wenn du merkst, dass du frisches Basilikum nicht magst, versuche es mit Oregano oder Thymian am Ende; das Frische ist das, was zählt, nicht die genaue Kräutersorte.
  • Eine schnelle Handvoll Spinat am Ende hinzufügen, bevor du die Ricotta hinzufügst, ist eine Möglichkeit, Grüns hinzuzufügen und die ganze Erfahrung gesünder zu machen, ohne dass es sich anfühlt, als würde es den Geschmack vermindern.
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