Merken Ein festliches und lebendiges Vorspeise mit säuerlichen Cranberries, cremigem Feta und Kräutern, geformt zu einem schönen Weihnachtskranz – perfekt zum Unterhalten.
Dieses Rezept habe ich schon mehrere Jahre bei Feiertagen serviert und es war immer ein großer Publikumsliebling wegen der perfekten Kombination aus süß, herzhaft und frisch.
Ingredients
- Cranberry-Mischung: 1 Tasse (100 g) frische oder aufgetaute gefrorene Cranberries, gehackt, 1/4 Tasse (60 g) Kristallzucker, 2 Esslöffel (30 ml) Orangensaft, 1/4 Tasse (40 g) Granatapfelkerne (optional), 1 kleine Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt, 1/4 Tasse (10 g) frischer Koriander, gehackt, 2 Esslöffel (15 g) Frühlingszwiebel, dünn geschnitten, Schale von 1 Orange
- Käse-Basis: 225 g Feta-Käse, zerbröselt, 225 g Frischkäse, weich
- Dekoration & Servieren: 1/4 Tasse (30 g) geröstete Pekannüsse oder Walnüsse, gehackt, frische Rosmarinzweige (zur Dekoration), Cracker, Crostini oder in Scheiben geschnittenes Baguette (zum Servieren)
Instructions
- Zubereitung der Cranberry-Mischung:
- In einer mittleren Schüssel gehackte Cranberries, Zucker, Orangensaft, Granatapfelkerne (wenn verwendet), Jalapeño, Koriander, Frühlingszwiebel und Orangenschale vermischen. Gut mischen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Herstellung der Käsemasse:
- In einer weiteren Schüssel Feta-Käse und Frischkäse glatt rühren und gut vermischen.
- Formen des Kranzes:
- Die Käsemischung in Ringform auf eine Servierplatte legen, so dass ein kranzförmiger Rand mit offenem Zentrum entsteht. Die Ränder mit einem Spatel glattstreichen.
- Auftragen der Cranberry-Mischung:
- Cranberry-Mischung gleichmäßig auf dem Käsekranz verteilen.
- Mit Nüssen bestreuen:
- Mit gerösteten Pekannüssen oder Walnüssen für Crunch bestreuen.
- Dekorieren:
- Den Kranz mit frischen Rosmarinzweigen am äußeren Rand dekorieren.
- Servieren:
- Sofort mit Crackern, Crostini oder in Scheiben geschnittenem Baguette servieren.
Merken Dies ist ein Rezept, das bei unseren Familienfeiern stets für Freude sorgt und Kinder sowie Erwachsene gleichermaßen begeistert.
Variationen
Man kann den Dip mit verschiedenen Nüssen nach Geschmack anpassen oder mit frischen Kräutern wie Minze für eine andere Note experimentieren.
Serviervorschläge
Dieser Dip passt hervorragend zu knusprigen Crackern, Crostini oder frischem Baguette und wird am besten kalt serviert.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, Nüsse und Kräuter erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie frisch bleiben.
Merken Dieser Dip ist die perfekte Kombination aus fruchtig und cremig, ideal für festliche Anlässe. Genieße die einfache Zubereitung und den großartigen Geschmack.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie kann ich den Dip milder machen?
Reduzieren oder entfernen Sie die Jalapeño, um die Schärfe zu verringern, ohne den Geschmack zu verlieren.
- → Welche Nüsse passen am besten als Garnitur?
Geröstete Pekannüsse oder Walnüsse verleihen dem Dip Crunch und ergänzt die fruchtigen Noten optimal.
- → Kann ich den Dip im Voraus zubereiten?
Ja, bereiten Sie die Cranberry-Mischung und Käsebasis bis zu ein paar Stunden vorher zu und fügen Sie Nüsse und Kräuter kurz vor dem Servieren hinzu.
- → Wie bewahre ich den Dip am besten auf?
Lagern Sie den Dip abgedeckt im Kühlschrank, um Frische zu erhalten und den Geschmack zu bewahren.
- → Welche Beilagen passen gut zum Dip?
Knusprige Cracker, Crostini oder frisches Baguette ergänzen die cremige und fruchtige Mischung hervorragend.