Bunte Caprese Spieße mit Balsamico (Druckversion)

Leckere Caprese Spieße mit frischen Zutaten und Balsamico.

# Zutaten:

→ Vegetables & Dairy

01 - 24 cherry tomatoes
02 - 12 mini mozzarella balls (bocconcini), drained
03 - 12 fresh basil leaves

→ Pantry & Garnish

04 - 2 tbsp extra-virgin olive oil
05 - 1/3 cup balsamic vinegar
06 - 1/2 tsp kosher salt
07 - 1/4 tsp freshly cracked black pepper

# Anleitung:

01 - In a small saucepan, bring balsamic vinegar to a gentle simmer over medium heat. Reduce until thickened and syrupy, about 5-7 minutes. Remove from heat and let cool.
02 - Onto each skewer, thread one cherry tomato, followed by a basil leaf (folded if large), and a mozzarella ball. Repeat the sequence once more, ending with a cherry tomato.
03 - Arrange skewers on a serving platter.
04 - Drizzle with extra-virgin olive oil, sprinkle with salt and pepper, and finish with the cooled balsamic reduction.
05 - Serve immediately or chill for up to 1 hour before serving.

# Profitipps:

01 -
  • Es ist blitzschnell zubereitet und eignet sich perfekt für Partys oder gemütliche Abende.
  • Die Kombination aus frischen Zutaten sorgt für einen geschmacklichen Hochgenuss, den man nicht so schnell vergisst.
02 -
  • Die Tomaten können einen großen Unterschied machen; heirloom Sorten bringen zusätzlich Farbe und Geschmack.
  • Versuchen Sie, den Mozzarella durch marinierte Feta-Würfel zu ersetzen, wenn Sie eine kräftigere Note wünschen.
03 -
  • Hochwertige Kirschtomaten machen wirklich den Unterschied.
  • Ein kleiner Hauch von Honig im Balsamico kann eine köstliche Süße hinzufügen.
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