Merken Dieser Caprese Salad Pasta ist ein frisches und lebendiges Gericht, das vom klassischen italienischen Caprese-Salat inspiriert wurde. Mit saftigen Tomaten, cremigen Mozzarella-Perlen und duftendem Basilikum fängt es die sommerlichen Aromen Italiens perfekt ein und kombiniert sie mit perfekt al dente gekochten Nudeln.
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Mit einer kurzen Vorbereitungszeit von 10 Minuten und einer Kochzeit von nur 12 Minuten ist dieses Rezept die ideale Lösung für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Die Kombination aus hochwertigem Olivenöl und frischen Kräutern macht jede Gabel zu einem Genuss.
Ingredients
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- 350 g (12 oz) kurze Nudeln (wie Penne, Fusilli oder Farfalle)
- Salz, für das Nudelwasser
- 250 g (9 oz) Kirschtomaten, halbiert
- 200 g (7 oz) Mozzarella-Perlen (Bocconcini), abgetropft
- 1 Tasse frische Basilikumblätter, gezupft oder gehackt
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1 EL Balsamico-Glaze (optional)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
Instructions
- Schritt 1
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, kurz unter kaltem Wasser abschrecken und beiseitestellen.
- Schritt 2
- In einer großen Schüssel die Kirschtomaten, Mozzarella-Perlen und Basilikumblätter vermischen.
- Schritt 3
- Die abgekühlten Nudeln in die Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und vorsichtig vermengen.
- Schritt 4
- Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Balsamico-Glaze beträufeln.
- Schritt 5
- Sofort servieren, nach Wunsch mit extra Basilikum garnieren, oder für 20–30 Minuten für einen kalten Nudelsalat kühl stellen.
Zusatztipps für die Zubereitung
Für eine zusätzliche Geschmacksebene können Sie eine Handvoll Rucola oder Babyspinat unter die Pasta mischen. Dies verleiht dem Gericht eine feine würzige Note und ergänzt das frische Basilikum hervorragend.
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Varianten und Anpassungen
Sollten Sie keine Mozzarella-Perlen finden, können Sie stattdessen frischen Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie einfach glutenfreie Nudeln nach Wahl.
Serviervorschläge
Dieses Gericht eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beitrag für ein Picknick. Garnieren Sie die Pasta vor dem Servieren mit zusätzlichem Basilikum für ein besonders frisches Aroma.
Merken Genießen Sie diesen einfachen, aber effektvollen Caprese-Nudelsalat, der die Schlichtheit und Qualität der italienischen Küche direkt in Ihre Küche bringt. Guten Appetit!
