Artichoke Spinach Grilled Cheese (Druckversion)

Dekadentes Grilled Cheese mit cremiger Spinat-Artischocken-Füllung, perfekt geschmolzen zwischen knusprigem Sourdough.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 1 Tasse frischer Spinat, gehackt (oder ½ Tasse gefrorener Spinat, aufgetaut und abgetropft)
02 - 1 Tasse Artischockenherzen aus der Dose oder dem Glas, abgetropft und gehackt

→ Milchprodukte

03 - 4 Unzen Frischkäse, erweicht
04 - ½ Tasse geriebener Mozzarellakäse
05 - ½ Tasse geriebener Monterey Jack oder Schweizer Käse
06 - ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
07 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht

→ Brot

08 - 8 Scheiben Sauerteigbrot

→ Würzmittel

09 - 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
10 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
11 - ⅛ Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken (optional)
12 - 1 Prise Salz

# Anleitung:

01 - Frischkäse, Mozzarella, Monterey Jack oder Schweizer Käse, Parmesan, Spinat, Artischockenherzen, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, rote Pfefferflocken und eine Prise Salz in einer Schüssel kombinieren. Gründlich verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
02 - Sauerteigbrotscheiben auslegen. Die Artischocken-Spinat-Mischung gleichmäßig auf 4 Scheiben verteilen. Mit den übrigen Brotscheiben abdecken und Sandwiches formen.
03 - Die Außenseite jedes Sandwichs auf beiden Seiten leicht mit Butter bestreichen.
04 - Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Sandwiches in die Pfanne geben und 3–4 Minuten pro Seite braten, dabei sanft andrücken, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
05 - Sandwiches aus der Pfanne nehmen, 1 Minute ruhen lassen, dann halbieren und warm servieren.

# Profitipps:

01 -
  • Cremige Textur: Eine herzhafte Füllung, die an den beliebten Spinat-Artischocken-Dip erinnert.
  • Perfekter Crunch: Sauerteigbrot sorgt für die ideale goldbraune Kruste.
  • Schnell & Einfach: In nur 15 Minuten vorbereitet und in 10 Minuten knusprig gebraten.
  • Vielseitiger Genuss: Ein vegetarisches Highlight für Mittag- oder Abendessen.
02 -
  • Geduld an der Pfanne: Braten Sie die Sandwiches bei mittlerer Hitze, damit das Brot nicht verbrennt, bevor der Käse im Inneren perfekt geschmolzen ist.
  • Sanftes Andrücken: Drücken Sie das Sandwich beim Wenden leicht mit dem Pfannenwender an, um einen optimalen Kontakt und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  • Ruhezeit: Die eine Minute Wartezeit nach dem Braten verhindert, dass die cremige Füllung beim Aufschneiden sofort herausläuft.
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